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发展“准有机”农产品 保障人民健康
 
  生态农产品也称生态食品,在我国主要指有机食品和AA级绿色食品两种,为纯天然的营养食品。这两种食品的生产需经严格的程序认定后,其产品才可获得相应认证标志。其实这两种食品并非“高、大、上”产品,我国追溯到20世纪50年代之前,所生产消费的农产品几乎都是有机食品。那时虽然耕地面积与现在相近,因农产品产量低,也难以养活4~5亿人口。现在我国要养活14亿人口,还要达到丰衣足食,大面积发展生态食品显然不适合我国国情。因此,提出发展适合国情的“准有机”农产品,达到高产、营养全、价格适中、实现可持续生产,在品质、供应量和价格上均能满足人民健康需求,应是我国现代农业发展的方向。
1.  “准有机”农产品的特点
 “准有机”农产品和绿色农产品的区别主要是(1)“准有机”农产品生产是用含固氮菌的丰田宝生物有机肥完全替代化肥,使产品更好,品尝农产品找回“小时候的味道”。绿色农产品可使用符合绿色生产的化学和有机肥料等。(2)作物生长发育需碳(C)氢、(H)、氧 (O)、氮 (N)、磷 (P)、钾 (K)、钙 (Ca)、镁 (Mg)、硫 (S)、硅 (Si)、铁 (Fe)、铜 (Cu)、锰 (Mn)、钼 (Mo)、锌 (Zn)、硼 (B)、氯 ( Cl)17种营养元素,且不同农作物对其的需求量不同,大多数元素都可从土壤、空气和肥中获得。“准有机”农产品生产中的营养元素均由纯天然的丰田宝生物有机肥供应,其中中、微量元素靠肥料中的腐殖酸补充,农产品中营养更全,符合人民大健康需求。(3)生产中不使用植物激素,依靠农产品自然生产。实际上农产品中的植物激素对人们健康的影响几乎可忽略不计,因植物激素本身来源于植物,通过仿生合成形成植物激素产品。生产者为片面追求增产、个大、成熟早,过量使用植物激素,因而降低了农产品的原有品质和风味。(4)在生产过程中和采收前,使用含灵芝多糖的慧动力水剂喷雾,提高植物抗病性和促进植物体内残留农药的快速降解,实现产品中基本无农药残留的目标。
2.  “准有机”农产品的生产环境条件
首先,“准有机”农产品生产区域应无工业企业的直接污染,区域内的大气、土壤、灌溉水质量符合国家绿色农产品生产的要求。
我国的主要农田因长期使用化肥、农药和不明来源的有机肥,在给农作物带来连续丰产的同时,也给农业带来一些负面影响。其中化肥的过量施用是土壤污染的一个重要因素。过量使用化肥不仅导致土壤板结、酸化、盐渍化、降低肥料的利用率、作物长势差、病害发生重、品质下降、农药使用量加大、生产成本提高,还会污染地下水。因此,用丰田宝生物有机肥完全替代化肥,改良土壤,克服连作障碍,是生产“准有机”农产品的核心技术。
3.  生产“准有机”农产品的技术规程要求
“准有机”农产品的生产条件按照绿色农产品生产技术规程操作。与绿色农产品生产技术规程的主要区别是用丰田宝生物有机肥完全替代化肥;不使用植物激素;用含灵芝多糖的慧动力水剂喷雾,提高植物抗病性和促进植物体内残留农药的快速降解,达到产品中基本无农药残留。
4.  “准有机”农产品是人民健康的保障
土壤健康,矿质营养丰富,微生态环境优化,是生产保健农产品的基础。近年来人们更加关注健康,尤其提出大健康的发展观,特别重视食品和营养平衡。其实,更应该明白的问题是,要关注土壤健康。只有植物种植在矿质营养丰富的土壤中,才能生产出营养丰富的农产品或保健食品。植物不能向人们提供土壤中不存在的任何矿质营养,所谓巧妇难为无米之炊。湖北恩施的富硒土壤可生产富硒农产品,其原因就在于此。需要生产出富含碘、锂、硒、铬、锗等某种微量元素的保健食品时,若土壤中不含这类微量元素,可在土壤中适当施用相应的微量元素肥料就可实现。因此,创造健康,生产“准有机”农产品,我们要从改良土壤保障土壤健康做起。
 
资料来源:山东农业大学植物保护学院 王开运
 
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